湖南南山牧業(yè)：以乳業(yè)為筆 繪就苗鄉(xiāng)振興新圖景

　　“因家里特殊情況，不能在外打工，在姚總的幫助下，我到家附近的公司上班，一年收入至少有4萬多，既能照顧家里，又能賺錢，這是我極高興的事情?！?月20日上午，說起現(xiàn)在的生活，正在湖南南山牧業(yè)有限公司儒林基地后備牛舍忙碌的飼養(yǎng)員胡長松如是說。

　　胡長松口中的姚總，是湖南南山牧業(yè)有限公司的董事長姚慧。胡長松是城步西巖鎮(zhèn)太坪村的村民，家境貧困，只好到外地打工，可家里老人小孩始終讓他放心不下。2019年年初，姚慧了解到這一情況后，立即聘請胡長松到公司工作。

　　自2013年成立以來，在姚慧的帶領(lǐng)下，該公司通過產(chǎn)業(yè)帶動、金融扶貧、智力扶貧、安排貧困戶就業(yè)等一系列舉措，先后讓城步7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1749戶6500余名貧困人口受益，每年直接分紅420余萬元，提供就業(yè)崗位300多個，同時帶動種草、包裝、物流、牧業(yè)觀光等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈迅速發(fā)展，成為苗鄉(xiāng)脫貧攻堅及鄉(xiāng)村振興的新樣本。

從“南方呼倫貝爾”到產(chǎn)業(yè)龍頭的蝶變

　　位于湖南省邵陽市城步苗族自治縣的南山牧場，是南方最大高山苔地草原，平均海拔1760米。自1956年建場以來，就承載著中國南方乳業(yè)振興的夢想。2013年初，當“80后”企業(yè)家姚慧帶著團隊來到南山時，這里的乳業(yè)已陷入低谷——傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式難以為繼，鮮奶加工設(shè)備陳舊，奶農(nóng)收入增長乏力。

　　“我們要讓南山奶業(yè)重新成為中國南方草山奶業(yè)的旗幟，成為苗鄉(xiāng)老百姓幸福生活的新起點?！币鄣脑捳Z擲地有聲。

　　很快，他主導的南山牧業(yè)通過收購原亞華乳業(yè)城步南山奶粉廠，開啟了一場從牧場到工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈革新。

　　接手后，姚慧帶領(lǐng)公司整合南山牧場23萬畝優(yōu)質(zhì)牧草資源，引進一流的自動化液態(tài)奶生產(chǎn)線，建成一流的機械化擠奶廳，打造開放型乳制品加工基地，將昔日的“養(yǎng)牛大縣”升級為“智慧牧場”。

　　在姚慧的推動下，南山牧業(yè)構(gòu)建起“龍頭企業(yè)+自控基地+合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機制。公司通過與 3000 余戶農(nóng)戶簽訂鮮奶收購協(xié)議，公司以高于市場價10%的價格收購奶源，并提供統(tǒng)一飼料、防疫和技術(shù)指導，實現(xiàn)“牧草種植－奶牛養(yǎng)殖－乳品加工”的閉環(huán)運營。數(shù)據(jù)顯示，公司直接雇傭300 余名勞動力就業(yè)，輻射周邊牧草種植、物流運輸?shù)葟臉I(yè)人員超 5000 人，農(nóng)戶年增收超過 4000 萬元。

　　在脫貧攻堅時期，在政府的組織下，公司聯(lián)合城步農(nóng)商銀行推出分貸統(tǒng)還模式金融幫扶，累計發(fā)放扶貧貸款2000萬元，幫助400戶貧困戶通過入股分紅實現(xiàn)穩(wěn)定增收。通過捆綁幫扶，長安營鎮(zhèn)蕨枝坪村等村集體和脫貧戶，每年可獲得企業(yè)委托幫扶分紅10萬元，徹底改寫了“守著草山過窮日子”的歷史。

從草山修復(fù)到產(chǎn)業(yè)升級的綠色革命

　　面對草山退化難題，姚慧帶領(lǐng)團隊與南山牧場聯(lián)合開展“草山修復(fù)+生態(tài)養(yǎng)殖”工程，公司與中科院亞熱帶所、南京農(nóng)業(yè)大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所等產(chǎn)學研合作單位共建“南山草牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展技術(shù)創(chuàng)新中心”，開展退化草地修復(fù)、牧草品種改良等科研攻關(guān)。通過引種紫花苜蓿、黑麥草等優(yōu)質(zhì)草種，實施免耕補播技術(shù)，累計改良草山2500畝，治理禿斑草地1.33萬平方米，使草場產(chǎn)草量提升30%，還獲得省級科技獎項。

　　在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，公司推行“放牧+舍飼”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，建設(shè)16 個機械化集中擠奶站，配套糞污處理系統(tǒng)，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。這種“草畜平衡+循環(huán)發(fā)展”的模式，被相關(guān)部門列為南方草牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展典型案例。

　　為破解傳統(tǒng)乳業(yè)高能耗問題，南山牧業(yè)投資 1200 萬元實施綠色工廠改造，建成新能源鍋爐系統(tǒng)、節(jié)能生產(chǎn)設(shè)施，實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)碳排放下降20%。公司還打造“牧業(yè)觀光+科普教育”的工業(yè)旅游線路，獲批省級科普研學基地，年接待游客超10萬人次，帶動周邊民宿、餐飲等產(chǎn)業(yè)增收。

　　在產(chǎn)品端，公司推出“湘南山牧場”“惟尊”等高端乳制品，通過有機認證和HACCP、GMP等體系認證。2019年，公司入選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，奶業(yè)年綜合產(chǎn)值突破3億元，成為邵陽首個“百億級”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈核心主體。到2024年連續(xù)多次獲得中部農(nóng)博會金獎、中國奶業(yè)協(xié)會優(yōu)秀企業(yè)、全國扶貧832平臺優(yōu)秀獎等榮譽。

從產(chǎn)業(yè)幫扶到鄉(xiāng)村振興的立體實踐

　　“授人以漁”，是姚慧推動鄉(xiāng)村振興的核心理念。公司努力打造“南山課堂+專家問診”培訓體系，近年來，聯(lián)合科研院所開展養(yǎng)殖技術(shù)、牧草種植等培訓，先后培訓1.2萬余人次，培育出103名鄉(xiāng)村振興致富帶頭人。針對奶農(nóng)融資難題，公司聯(lián)合相關(guān)部門推出“農(nóng)業(yè)擔保+產(chǎn)業(yè)貸”金融產(chǎn)品，支持養(yǎng)殖戶擴大生產(chǎn)規(guī)模。在這種“技術(shù)+資金”的幫扶模式下，南山養(yǎng)殖戶陸思權(quán)，通過參加公司的“奶牛養(yǎng)殖特訓班”，從普通牧民成長為技術(shù)骨干，年收入從3萬元躍升至10萬元。

　　鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在人。多年來，姚慧帶領(lǐng)公司積極履行社會責任，公司與湖南農(nóng)大、邵陽學院等共建人才培養(yǎng)機制，定向培養(yǎng)乳制品研發(fā)、牧場管理等專業(yè)人才；設(shè)立獎學金，先后資助100多名貧困大學生完成學業(yè)。同時，通過“城商返鄉(xiāng)”計劃，吸引30余名在外人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶動形成牧草種植、冷鏈物流等配套產(chǎn)業(yè)集群。

　　2025年，姚慧提出“智慧乳業(yè)+生態(tài)旅游”的雙輪戰(zhàn)略。公司計劃投資建設(shè)“南方乳業(yè)智慧產(chǎn)業(yè)園”，引入AI奶牛養(yǎng)殖系統(tǒng)、區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，實現(xiàn)從牧場到餐桌的全程數(shù)字化管理。同時，依托南山國家公園建設(shè)，打造“奶牛觀光牧場+高山草甸研學”的文旅IP，預(yù)計年接待游客突破30萬人次。

　　“我們要讓乳業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的‘加速器’?！币鄣脑妇罢谧?yōu)楝F(xiàn)實。多年來，南山牧業(yè)通過“產(chǎn)業(yè)興村、生態(tài)美村、人才強村” 的系統(tǒng)實踐，已帶動城步數(shù)萬名群眾增收致富。這種 “企業(yè)主導、科技賦能、利益共享”的模式，為南方山區(qū)鄉(xiāng)村振興提供了可復(fù)制的樣本。（文字及數(shù)據(jù)來源：湖南南山牧業(yè)有限公司）（廣告）